Il nostro menù
ANTIPASTI
Crocchè
Non impanati, con patate, provola affumicata, Pecorino Romano DOP,
prezzemolo, pepe.
€ 2,80 al pezzo
Frittatina di pasta e patate
Pasta mista di Gragnano IGP, patate , Parmigiana Reggiano DOP 24 mesi,
prosciutto crudo e pepe.
€ 2,80 al pezzo
Frittatina di pasta
Bucatini di Gragnano IGP, besciamella realizzata con burro di alpeggio e latte,
ripieno al prosciutto cotto, Pecorino Romano DOP, provola affumicata e pepe.
€ 2,80 al pezzo
Arancino
Non impanato, di riso Arborio con burro di alpeggio, sugo di San Marzano DOP,
Pecorino Romano DOP con ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto.
€ 2,80 al pezzo
Baccalà fritto
Tranci di baccalà fritto in pastella di farina di riso.
€ 3,50 al pezzo
LE MARGHERITE
Margherita Classica
Pomodori pelati San Marzano DOP, fior di latte, olio extravergine d’oliva Zahir di
San Comaio, basilico.
€ 6,20
Margherita del Vesuvio
Bianca con pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP in conserva, mozzarella di
bufala campana DOP, olio extravergine d’oliva Riserva di Fattoria Ambrosio.
€ 10,00
Margherita Gentile
Bianca con pomodorini di Gragnano in conserva, fior di latte, olio extravergine
d’oliva Norma di Fattoria Ambrosio, basilico.
€ 9,00
Margherita della Signora Maria
Bianca con filetti di pomodoro San Marzano in conserva, fior di latte, olio
extravergine d’oliva Ortice del frantoio Romano, Parmigiano Reggiano DOP 24
mesi, basilico.
€9,00
LE CLASSICHE
Marinara
Antico Pomodoro di Napoli, origano selvatico, aglio, olio extravergine
d’oliva Ravece di Fam, basilico.
€ 6,20
Cosacca
Pomodorino di Corbara, pecorino bagnolese, olio extravergine d’oliva
Colline dell’Ufita di Fam, basilico.
€ 7,50
Pizza al Pomodoro
in collaborazione con lo chef Salvatore Bianco
Pomodoro di Corbara, pomodoro San Marzano DOP al naturale, pomodoro
datterino essiccato al forno, pomodoro grigliato, crema di pomodoro affumicato,
pomodoro del piennolo marinato, basilico ed olio extravergine d’oliva Valli
Trapanesi dop di Titone.
€ 9,50
Capricciosa
Pomodori pelati San Marzano DOP, salame di Agerola, carciofi al naturale
di Paestum, acciughe di Cetara sott’olio, olive nere di Gaeta, fior di latte di
Agerola, olio extravergine d’oliva Jannia, basilico.
€10,00
LE PIZZE DEL MARE
Costiera
Bianca con fior di latte, alici fresche marinate al Vermut bianco Mulassano,
insalata di limone di Costiera, battuto di prezzemolo ed colatura di alice, olio
extra vergine d’oliva Ortice di frantoio Romano.
€ 10,50
Oceano
Bianca con fior di latte, ricotta di bufala alle alghe (nori, dulse e lattuga di mare),
ricciola affumicata, pepe rosa, zest di limone e olio extravergine d’oliva Moraiolo
di Felsina.
€ 12,00
Terramare
Bianca con fior di latte, crema di melanzana fritta marinata alle spezie
giapponesi, cipolla rossa in osmosi, filetti di tonno sott’olio e sedano croccante,
e olio extravergine d’oliva Moraiolo di Felsina.
€ 11,00
Marinara 4.0
Salsa di pomodori marinata agli agrumi e zenzero, maionese di alici, origano
fresco, polvere di aglio nero, alici crude, colatura di alici, olio all’aglio e basilico.
€11,50
DOLCI
Babà € 5,00
Delizia al limoncello € 5,50
Tiramisù al babà € 5,50
Mouse caffè e nocciola €6,00
BIBITE
Acqua San Pellegrino Cl 50 € 2,20
Acqua Panna Cl 50 € 2,20
Coca Cola/Coca Zero Cl 33 € 3,30
Aranciata Cl 33 € 3,30
Sprite Cl 33 € 3,30